日本酒おつまみ

材料(2人分)

アボカド1個カッテージチーズ100gミニトマト6個きゅうり1/2本A醤油大さじ1オリーブオイル大さじ1レモン(果汁)小さじ2わさび小さじ1

1	アボカドを半分に切り、種を取って皮を剥き、一口大に切る。
2	ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
3	きゅうりは一口大に切る。
4	ボウルにAを入れて混ぜる。
5	4に1、2、3とカッテージチーズを入れて和える。
6	器に盛り付けて出来上がり。

いかとオクラのあえ物

オクラ4本塩 (板ずり用)少々お湯 (茹で用)適量水 (さらす用)適量イカ40gかつお節適量Aめんつゆ (2倍濃縮)20mlごま油適量

1	手のひらに塩を取り、オクラを両手で挟んで転がし板ずりします。いかは細切りにします
2	鍋に湯をわかし、オクラをさっと茹でたあと水にさらします。
3	2の水気をふき取り、ガクを取って5mm幅の輪切りにします。
4	ボウルに3と細切りにしたいかを入れ、粘りが出るまで混ぜます。
5	器に盛り付けてAをかけ、かつお節をのせて完成です。

～作り方～

たこと水菜を食べやすい大きさに切る

ドレッシングを作り、水菜の上にたこをのせドレッシングをかける

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